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疫情结束后,第一个选择去武汉吃吃吃的理由

发布时间:2024-06-11 14:32:09 点击量:

今天的足不出户旅行系列是武汉美食(对,是网络旅行),本来想以抒情的开头,真心实意地表达我对武汉的喜爱,但我是个搞笑的人,写不出很抒情的句子。

我为什么要写武汉?要知道,武汉现在是风暴中心,如果我写武汉的美食,我怕我的朋友们会把它写上天……

但武汉的小吃确实好吃!作为一名在武汉留学4年、现居成都的作家,武汉的小吃一点也不逊色!热干面、豆腐花、小龙虾、莲藕、排骨汤……每一样都是无可替代的!

今天我们要讨论的是,疫情结束后,你会选择去哪座城市吃美食?我会选择武汉。当然,这里的食物不是野生动物。我们来看看40张武汉真正好吃的美食:

1. 热干面

有些人就是这样,我不知道他有什么好处,但是谁也替代不了他;有些面条就是这样,我不知道他有什么好处,但是你吃一口就会爱上他一万年。

武汉热干面确实比其他地方的好吃,热干面的精华是芝麻酱,每家店用的芝麻不一样,稠度也不一样(应该是秘方),所以味道也不同。

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正宗的热干面不会太干(碗底有一点汤),面条是韧劲十足的碱面。另外还配上腌萝卜和葱花来解腻。一边是香喷喷的芝麻酱,一边是脆脆的萝卜干,带着淡淡的葱香味。呵呵,一碗只需五分钟就能吃完。

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网上好多人推荐蔡林记,emmm,怎么说呢,这家店人气很高,但是味道真的没有街边摊好吃,小编在这里推荐一家不错的:

2. 豆腐

豆皮的全名是三鲜豆皮,形状是方形的,有两层,外层是绿豆粉+鸡蛋糊,下层是糯米+芦笋丁+肉+榨菜+豆腐丁。用糯米做成的点心,饱腹感十足,吃不腻,但很容易就吃饱了。

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馅料煮好后,用盘子翻一下,这才是真正的技术。

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推荐商店:

老通城:老字号,知名度最高。价格:人均14元。

王师傅豆皮馆,据说很多师傅都是从老通城过来的,人均价格17元。

3.面条

由于武汉人的倔强,不习惯把这种中间有个小洞的小吃叫“面脑”,所以就给它取名为“面窝”。

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煎熟后,皮薄酥脆,口感酥脆,配上一碗豆浆,绝配。

4-5. 红薯莲藕饺子

类似的还有红薯面皮和莲藕面皮,红薯面皮呈正方形,莲藕面皮呈细长条状。

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6. 油饼裹烧卖

比较新颖的吃法,是用刚炸好的油饼包裹一整只糯米烧卖,趁热吃,烧卖有浓郁的黑胡椒香味,里面的糯米煮得恰到好处,不用咀嚼就可以吃掉。

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推荐店:天天红油赵师傅,我只推荐这家热干面,不过他们家的煎饼和馒头也很好吃,早餐要排队,尤其是馒头,要等很久,建议大家好好利用外卖功能。

7. 莲藕排骨汤

当你在武汉做客时,他一定会请你吃莲藕排骨汤。

武汉的莲藕真的好吃(我来给你点个赞)!口感软糯,咬一口就能看到厚厚的藕肉连成一片,丝丝缕缕的,拉起来很长,扯不开。

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在其他城市吃到的莲藕,都是脆脆的。

8. 炒莲藕

两片莲藕,里面塞满肉,裹上薄薄的面糊,油炸。吃这个,我一个人就能吃掉一整盘。奇怪的是,它不觉得油腻。

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推荐餐厅:刘胖子家常菜,除了莲藕饺子,这里还能吃到其他湖北菜,以正宗、便宜、量大而闻名。

9.莲子

夏天在街上随处可见莲子,很新鲜,一般都是连着莲蓬一起卖,莲子可以用来煮粥,也可以生吃,味道很甜。

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10. 辣虾球

武汉人爱吃小龙虾,最常见的做法就是把小龙虾的尾巴撕下来,然后煎着吃。

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香料很多,很辣很美味,不过吃起来比较难,需要手、舌头、牙齿的配合,吃完一盘舌头都有些麻了。

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户部巷有很多卖虾丸的店,不过有点黑,好像没有清洗干净,不过味道还不错。

11. 清蒸小龙虾

小龙虾的经典吃法在武汉也很流行。

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这两年爆红的一家虾馆叫“菁菁蒸虾”,分店很多,我去的是旗舰店,8点去的,排队等了一个小时,蒸虾确实好吃,虾肉很肥美,黄黄的,吃得很满足。

其实这家也有红烧的,不过我觉得清蒸的比较好。

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12. 香辣小龙虾

武汉人也爱吃辣,所以吃辣是必须的。巴厘岛龙虾是这几年很火爆的一家餐厅。上次我和朋友点了十道菜,全部吃完了。

不是吃不完,只是这家餐厅的菜实在太好吃了,不想浪费。推荐:凉面、麻辣小吃、毛豆、酸梅汤。

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13. 皮蛋馓子

还有皮蛋拌馓子和蒸虾,是宵夜必点的一道菜。馓子在很多地方都有卖,但这种吃法并不常见。吃起来就像是小吃,很开胃。

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14. 汤面

回到早餐部分。湖塘年号称武汉的“羊汤包子”,吃的时候一定要配油条,用的是细面,面条很滑,咬起来很爽口。汤是用鱼虾熬成的浓汤,很鲜。

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15.臭豆腐

武汉的臭豆腐和长沙的臭豆腐不一样,呈金黄色,但是不是特别臭,配上甜辣酱,撒上葱花。

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16. 年糕

小火慢慢烤出来的小蛋糕,外皮酥脆,内里嫩滑,软糯香甜,超级好吃。

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17. 幸福坨

这是一种油炸的糯米芝麻点心,名字很喜庆。其实就是四川的汤圆,不过比汤圆大很多。它是空心的,外脆内嫩。听武汉的朋友说,过年家家户户都吃这个。

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比较一下它有多大:

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18. 牛肉面

和湖南人一样,武汉人特别喜欢吃面条。其中一种叫生汤,是一道牛肉面。上面放的是切片的鲜牛肉和牛杂,用骨头汤煮熟,也可以选择面条。

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推荐几个陷阱:

王吉:一碗生汤配一个葱油饼,绝对好吃,上面的卤面有点咸,萝卜焖得刚刚好,软嫩入味。

三狗:就在王记隔壁,不能吃辣的一定要少吃辣,不然吃不下去的。

精分世家:24小时营业。

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19. Bean 线程

严格意义上来说,它是武汉市黄陂区的特产,由绿豆、大米磨成糊状,去皮,切条,晒干而成,可以煮,可以炒,可以煎。

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20. 糯米鸡

与广东的糯米鸡不同,武汉的糯米鸡是经过油炸的,油炸之后表面凹凸不平,形似鸡皮,故而得名。

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刚炸好的糯米鸡热气腾腾,让人忍不住咬上一口,爽滑嫩滑,回味悠长,每一处毛孔都满足了。

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21. 苏打水包

苏打包是武汉传统小吃,馅料多种多样,有香菇糯米馅、地道红薯粉馅、酥脆藕馅、鸡蛋韭菜馅、五香萝卜馅、鲜肉白菜馅等。

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推荐店:毛氏包子,这里的面皮是用最传统的老面皮包成的,切开面皮,能看到大大小小的孔洞。

22. 油香

油香其实在武汉是比较少见的,油香是一种油炸的小圆饼,里面有各种馅料,武汉人最喜欢的还是糖馅的。

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23. 生煎包

和江浙沪的生煎包不同,武汉的生煎包个头比较小,吃的时候要蘸酱吃,每家店的酱料都不一样。推荐三珍民生甜品屋,70年的老店,好吃又不贵。

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24. 四季美汤圆

之所以加四季美,是因为这家店在武汉确实很有名,开了好多家分店,汤圆外皮是发酵面团做的,比包邮区的皮要软一些。

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25. 烧妹

其实就是烧卖,不过武汉叫烧味,和广式烧味不同,里面有大块的肉和蘑菇,椒味更浓,所以又叫重油烧味。

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推荐店:颜式烧卖店,老字号,去晚了要排队。

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26.米酒

热干面配米酒,馒头配米酒,烧梅配米酒……早餐时,米酒什么都可以配,用桂花、莲藕粉、小汤圆酿制的米酒,特别爽口。

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27.蛋酒

蛋酒也是一道早餐饮品,做法简单,用开水将鸡蛋打散后做成蛋花,再加入酒酿和糖,是早餐必备的饮品。

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你可以在三镇的民生甜品店找到它:

28. 妈妈烤的蛋糕

湖北传统糕点历史悠久,不过我觉得这种糕点各地都差不多,有兴趣的话可以尝尝。

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29. 鸡冠饺子

名字来源于它的形状,像鸡冠一样,非常非常大,比脸还大。咬一口,金黄色的外皮酥脆,里面的老面团柔软有嚼劲。

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推荐店:月宫酒家,20年的老店了。

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30. 黑糖蒸糕

武汉老男人的最爱,可当主食,也可当零食,红糖香甜。

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31. 鸭脖

其实这个没什么好说的,应该是目前武汉最出名的小吃了,不过好像其他城市没有武汉那么出名,每次去买都要排队。

我个人觉得武汉的鸭脖确实比其他地方买的好吃,不知道为什么。

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32. 红烧包

以前学校食堂有卖,很火爆,去晚了就卖完了,我觉得卤肉包就是鲜肉包,味道更浓更香。

推荐店:袁大头馒头,卖了好多年,馅料足,价格便宜,当地人一次买二三十个。

好了,朋友们,写到这里已经是深夜了,别恨我传播毒药!记得点赞、关注、评论。

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